うちなーんちゅはみんな大好きななんこつそば！ なんこつも一緒にお召し上がりください！ 【メインのお肉】 軟骨ソーキ：軟骨を含んだ豚のあばら肉。長時間煮込んでいるので軟骨までしっかり食べれます！ 【麺】 麺はストレートの細麺で、スープとよく絡み味がのります。 【スープ】 豚骨と鶏ガラを1日かけて煮込みベースとなる豚骨スープに、「これでもか！」というくらい入れる鰹節！！ 風味がしっかり伝わります！ 【薬味】 紅生姜・乾燥ねぎ